食物油炸锅发生的种种事故中，约莫有80%的清静事故，损失很大。

油炸食物领域使用的自动油炸机，如油炸锅，用加热丝加热，事情时油温保持在180℃左右，加热丝温度保持在1000℃左右。当油箱中的油较少时，加热丝袒露在油外貌以上。此时，由于温度较高，很可能会发生火灾。

油炸机一ban由多个油温传感器组成，故障概率不大。大多数油炸机的火灾都是由人工操作失误引起的。好比在加油炸锅之前，发烧管的启动一定会引起火灾！油炸锅长时间不洗濯，周围部门线路老化，造成清静事故。此外，油炸锅装置的进料口袒露在外。在灭火历程中，由于灭火器的喷射压力，油可能会溅出，火焰可能会从出料口和排烟装备中冒出，对人yuan造成危险或周围其他地方的火灾。

思量到油炸锅的油炸食物，在选择灭火系统时，应只管镌汰灭火后的损失。综合较量后，最终选择二氧化碳自动灭火系统。

二氧化碳的作用主要是通过填充整个空间或周围的燃烧物来降低周围空气中的氧气含量。此外，二氧化碳灭火剂的应用基本上不会破损受掩护的物品，可以在一定水平上镌汰损失。

另外，二氧化碳自动灭火装置具有毒性低、不污染被掩护物和情形、不破损臭氧层、质优价廉、绝缘性能好等优点。

高压二氧化碳自动灭火器灭火后，低压二氧化碳灭火系统厂家应对以下部件举行竎i，正常使用二氧化碳自动灭火系统原理:控制盘竎i，检查压力信号活塞竎i，替换电磁阀膜，恢回复shi运行状态，启动瓶重新安装启动气体，释放选择阀竎i，检查节约阀竎i籷ing况，恢复瓶阀原shi运行状态，凭证设计要求重新安装灭火器，重新妄想称重走漏检测装备。